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关店、降价、“认怂”……喜茶开放加盟背后,新茶饮赛道 ...
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关店、降价、“认怂”……喜茶开放加盟背后,新茶饮赛道谁“卷死”谁?
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2022-11-13 12:48:19
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一边行业严重“内卷”,一边老板们“哭喊”赚不到钱,这是新茶饮市场的真实写照。
这一周,新茶饮行业焦点直指喜茶。方才 旗下喜小茶封闭 国内最后一家门店,紧跟着喜茶对外宣布开放加盟。
这是要收割新韭菜,为上市做准备?还是茶饮市场将迎年夜 变局?
确认摊开 加盟
近日,小编登录喜茶加盟招聘网站发明 ,喜茶事业合股 人已开始对外招募,这也就意味着加盟正式开放。
在智联招聘和猎网查询均可以看到,喜茶(深圳)企业治理 有限责任公司招聘的事业合股 治理 经理的岗亭 ,月薪20K-30K,14薪。
职位要求“三年以上知名连锁行业加盟商治理 经验,有招商及加盟商会议准备 经验,有招商计划制定经验;负责公司事业合股 人意向客户的开拓、洽谈、筛选、审核、缔约、维护工作;”
一位在天津经营多年奶茶店的老板向小编介绍,加盟像喜茶这样的商号 ,将加盟费、培训费、设计费、包管 金装修费加起来至少要40万元,如果再加上房租和首批物料就得50万起步,另外喜茶还需要你提供证明,自己拥有100万现金或资产,确保你的财务 是ok的。
除了资金,在开店前还要接受三个月的全职培训和考核,这里包含 各岗亭 操作、商圈剖析 ,期开店选址和治理 竞争等。除此之外,喜茶还希望这是加盟商唯一的事业。
总体来说,不管是资金硬条件,还是生意经验软需求,门槛都很高。
而加盟消息落地前,喜茶曾一直强调:“不接受任何形式的加盟或署理 。”
坚持了10年直营的喜茶,忽然转舵开放加盟模式,且盯上了中低线城市市场的“蛋糕”,看来新茶饮行业进入调剂 洗牌期,头部“年夜 佬们”更急需加盟商所带来的快速现金流。
融资情况不乐不雅 ?
从成长 历程上看喜茶是一个异常 理性的品牌,其开放加盟抢占市场,最终目标导向可能是为了上市。
喜茶 HEYTEA,成立于2012年,起源于一条名叫江边里的小巷,原名皇茶ROYALTEA,是芝士现泡茶的原创者。
曩昔 十年里,喜茶先后经历过5轮融资,最新的消息是去年7月,据悉融了5亿美元,估值达600亿人民币。
今年再无融资动静。
近一年,喜茶开始下沉策略,相继进入了淮安、龙岩、襄阳、临沂等三四线城市。
而开放加盟背后,喜茶在门店扩张上也一直处于“失落 队”。2021年,受疫情黑天鹅影响一度放缓了扩张的办法 ,2021年喜茶新开门店不足200家;而在2020年,新开商号 是304家,截至目前喜茶在70多个城市运营门店数仅有800家左右。
相比蜜雪冰城、沪上阿姨、茶百道等品牌门店数量均在5000家以上。蜜雪冰城扩张尤其迅猛,近3年多,蜜雪冰城直营店从39家增至47家,加盟店数量则从7186家激增至22229家。
但加盟能解救喜茶当下困境的有效之举吗?
小编查询拜访 发明 ,喜茶和新式茶饮第一股”奈雪的茶走的商业之路年夜 径相同,都是一二线城市直营,这种模式的利益 是治理 会减单高效可控的多,然则 带来的后果就是扩张速度慢,并且 过度依赖融资,一旦融资没跟上,成长 速度就会受到很年夜 的影响。
去年6月30日,奈雪的茶在港交所挂牌上市。随即开盘破发,当日收盘价17.04港元每股,较刊行 价19.8港元下跌14%,市值为292.26亿港元。
一年多曩昔 ,奈雪的股价已经跌到5块钱,市值不到100亿,可谓一泻千里。
8月31日,奈雪的茶(02150.HK )宣布 今年上半年业绩申报 ,实现收入20.45亿元,同比下滑3.8%;经调后亏损2.49亿元,而去年同期经调后净利润4817万元。财报还显示,今年上半年,奈雪的茶同店销售额显著下滑,尤其是上海、北京平均单店日销售额几近腰斩。
看看奈雪的茶如今的遭遇,喜茶一定充斥 了危机感。
截至目前,喜茶尚未宣布盈利。高端新茶饮品牌的盈利之路也并欠好 走。
充斥 焦虑的“内卷”
而降价、满减、开放加盟……“内卷”途径 一骑绝尘的新茶饮行业,焦虑感也越发显露。
一直以来,奶茶都离不开外卖。打开了多家外卖平台,你会发明 年夜 部分 茶饮在线上下单都邑 有满减优惠、红包抵扣等优惠。
王婧(化名)曾花费近20万元加盟了一家连锁茶饮品牌,在南开区年夜 悦城商业街邻近 有一家实体门店,但在经营不到两年之后,近日封闭 了商号 。她向小编苦诉:外卖平台赚不到钱,邻近 几十家茶饮店的“内卷型”竞争令她心灰意冷。
“在店里卖出去的奶茶,利润在5-6成,而在外卖平台,利润不到两成。打个比方 ,一杯奶茶16元,平台扣除5元抽成,一杯奶茶的成本在6元左右,再加上房租、水电等花销,其实基本 没利润。”
但开茶饮就必须 得开外卖平台,李婧告诉 小编:“年夜 悦城邻近 就有几十家奶茶店,很多顾客赶时间,或是不肯 意等待 ,都习惯在外卖平台下单,久长 以来,虽然挣不到钱,但又不得不做,就是这么恶性循环的。”
小编注意到,和平区多家知名新茶饮品牌,如沪上阿姨、吃茶三千喜等在外卖平台都存在满27减3、满40减4等优惠活动。
有业内人士称,一杯茶饮从用料成本、毛利率来看利润率并不低,甚至扣除外卖平台的满减费用,绝年夜 部分 茶饮品牌都能盈利。但他表示 ,茶饮品牌需要承担的不仅是用料成本,还要分摊房租、人工费用、加盟费和治理 费等支出。
茶饮迎年夜 变局?
今年初,喜茶、乐乐茶、奈雪的茶等高端茶饮梯队品牌宣布全面降价,小编翻看各品牌下单小法度模范 发明 ,很多单品销售价格已低至8元、降价后基本没有20元以上的单品了。
尽管行业全面降价,但对新茶饮品牌的销售提升进献 很有限。据中国连锁经营协会《2021新茶饮研究申报 》,2020年新茶饮市场增速为26.1%,2021年和2022年的增速预期则下降至19%左右,未来2到3年内,新茶饮增速阶段性放缓,调剂 为10%-15%。
新茶饮市场的激烈竞争中,每一家品牌为了生存都用尽了力气。如今摆在眼前的问题,依然是怎样能力 实现盈利,在这样的配景 下,你会拿真金白银加盟喜茶吗?茶饮品牌路又如何调剂 ?
撰文/摄影 刘姝乐
责编 刘姝乐
检校 王雅菡
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