莱西市第六批市级非物质文化遗产代表性项目名录

总有一些事，就算白云苍狗 ，也依旧如新
总有一些人，就算埋骨黄沙，也印象清晰
这就是传承，这就是传承人的魅力
对我们来说，传承的是手艺，坚守的却是文化
作为一个城市的文脉——非物质文化遗产
动人  曲折的神奇故事
绚丽多彩的民间技艺
婉转优美的民间音乐
独具特色的民俗活动
组成 了一个城市特有的非遗资源

近日，莱西市人民政府正式批准并颁布 了第六批市级非物质文化遗产代表性项目名录，莱西马氏巧饼制作技艺、莱夷古乐、莱西李氏根雕技艺、莱西于氏胸痹秘方、刘氏老南墅干干肉制作技艺、石河徐氏古法酿酒技艺、旭东猪头肉制作技艺、莱西打锡技艺共8个项目被列入新一批非物质文化遗产代表性项目名录。加上此次新入选的8个项目，截至目前，莱西市级非物质文化遗产代表性项目名录共包含 86个项目。



莱西市第六批市级非物质文化遗产



代表性项目名录

1

莱西马氏巧饼制作技艺
莱西马氏巧饼制作技艺， 莱西市水集街道做事 处申报。马家祖婆将只在乞巧节才做的巧饼带入日常生活中，并成长 有馒头，锅饼，单饼，七巧饼等多种表示 形式。传承的槐米糕饼被谐音称为“马氏忘怀饼”。马氏面巧饼一度进入年夜 成长 时期。槐米，桑葚，板栗三种饼，一度被誉为“面食吉祥三宝”。



2

莱夷古乐

        莱夷古乐，莱西市沽河街道做事 处申报。莱夷古乐，亦称莱乐，是上古至夏商周时期居住在山东半岛地区  原居民莱夷民族的原始乐舞，是中国最古老的音乐体系之一。莱夷古乐始于远古，兴于春秋，对于研究、流传 民族文化、艺术，沟通与东亚列国 的文化交流，增进民族文化认同施展 了重要的桥梁作用。

3

莱西李氏根雕技艺
        莱西李氏根雕技艺，莱西经济开发区治理 委员会申报。李氏祖先于明代中期开始从事根雕艺术创作，不仅借鉴和吸收前人 造型艺术的创作技巧和表示 形式，还依据 根艺造型自己 的自然形态进行相符 纪律 的艺术创作。李氏根雕艺术一直本着变废为宝、化腐败 为神奇的创作原则，传承与发扬中国根雕艺术传统文化。



4

莱西于氏胸痹秘方

         莱西于氏胸痹秘方， 莱西市水集街道做事 处申报。

5

刘氏老南墅干干肉制作技艺

        刘氏老南墅干干肉制作技艺，莱西市南墅镇人民政府申报。刘氏老南墅干干肉是莱西的一种传统民间小吃。它是由古老原始的蒸煮晾晒工序为主，利用传统的技术把鲜薯蒸熟、晾晒制作而成。刘氏老南墅干干肉在曩昔 饥荒年代填补了口粮，具有传统价值。

6

石河徐氏古法酿酒技艺

        石河徐氏古法酿酒技艺，莱西市姜山镇人民政府申报。石河徐氏古法酿酒技艺是极具处所 特色的传统手工技艺。经历代传承，用最朴质、最原始的技艺酿造出高品质酒品，滋润着人们的心田。

7

旭东猪头肉制作技艺
旭东猪头肉制作技艺， 莱西市水集街道做事 处申报。旭东猪头肉为莱西市著名处所 小吃，开创 于1860年左右，至今已有150余年的历史。旭东猪头肉历史悠久，在莱西乃至青岛地区  有普遍 的知名度，在莱西市饮食文化中具有重要位置 。

8

莱西打锡技艺
        莱西打锡技艺，莱西市水集街道做事 处申报。莱西打锡以器具造型精美，工艺精湛，细腻精致，独具一格著称于世，近年化繁为简，汲古立异 。虽然文房器具小巧，却浑身散发着崇高  优雅的艺术之美。

石河的酒没有人要