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辫子面包是布里欧修系列面包的一种,通常为了使面包看起来更为美不雅 ,人们会将它们进行各类 装饰,有在外面 装饰水果、果干、糖粉等,也有进行割包装饰的,当然也有将整个面包做成辫子形状的,那就是辫子面包。早期的辫子面包还有一定的宗教意义。 如今辫子面包只是一个统称,我们通常依据 所使用的的面团数量给它们不合 的称呼 ,比较 常见的是1到10股辫子,依据 编法的不合 又有平面面包和立体面包之分。说起来简单,可是编起来却是个脑力活,只要编错一步,就会让整个面包的形状变得别扭起来。因此在专业面包年夜 赛的赛场上,我们也经常能看到辫子面包的涌现 ,用来考验选手的基本功。 辫子的编制看似繁琐庞杂 ,其实进程 中多半 都是重复动作,只要多次练习记住编制顺序,后期就能轻车熟路 啦!
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