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近年来,餐饮赛道的成长 涌现 新的偏向 ,不合 于专注"聚焦一道菜“的爆品战略,以立异 、尝鲜等形式融合的“多元化”新理念。 让餐饮品牌不局限单一品类,注重消费场景的打造,以及相关家当 链的衍生产品 的研发等。例如火锅+奶茶、小酒馆等等,均在各自细分赛道取得了一定的造诣 。 而多元化理念的加持下,品牌抛开传统的单一获客模式,并通过品类的多元化,丰富 了获客渠道,降低了获客成本。 但品牌营销却遇到了不小的难题,多元化同时也是一把双刃剑,品类的增加意味着和传统营销不匹配所带来的低效,进而促使营销成本的上升,如何取舍成为不少测验考试 多元化经营的餐饮品牌面临的难题。
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