家常小笼包这样做，一包多吃一口一个，挑食的小孩都夸好

今年因为疫情的影响，我家邻近 的早餐店杭州小笼包没有营业，这个店的小笼包美食的招牌，每天早上人来人往的上班族，不是打包一笼小笼包，就是坐在店里吃，配上一碗稀饭，来上一碟萝卜咸菜，一口一个吃的热火朝天。

很多多少 人说，比起北方结实的年夜 馒头，小笼包就像江南水乡的美女，小巧又细腻，白净 有风盈，薄薄的面皮包裹着若隐若现的肉馅，咬一口，多汁有鲜美，就像水乡的景致 一样迷人。

今年没有办法  杭州小笼包没有开门，那就自己做家里人都特别爱吃，于是我就自己着手 包小笼包了。

其实小笼包的做法异常 简单，只要用对了配方，用对了办法 ，包管 做出来的包子皮薄馅年夜 ，一口一个吃起来异常 过瘾。自己在家做小笼包，不仅清洁 卫生，吃起来更宁神 ，里面的馅料都是真材实料，比街上买的吃划算。

今天就在家做一年夜 锅小笼包，成本特别廉价 ，面粉不到两块钱，肉馅用了不到8块钱，1块5毛钱的蟹味菇，今年的肉非分特别 的贵，就做出了一锅小笼包，一家三口吃的特别过瘾。

做小笼包要用发面，我是用的烙火烧剩下的面，发面的法度模范   我们说过很多多少 次了

今天我们主要来说怎样调肉馅？首先把蟹味菇洗一下切碎，锅中放油，把蟹味菇炒一下，这样做出来会更香的，

把蟹味菇炒好之后放凉，下面我们开始挑猪肉馅

加入葱姜，蚝油花椒面油生抽搅拌均匀，把凉好的蟹味菇放上，加入少许的盐调味

用顺时针一个偏向 搅拌肉馅

把面来揉搓排气，切成年夜 小均匀的剂子，不消 擀面杖，用手把面皮臼一下，这样包出来的小笼包面皮特其余 松软好吃，包上一小勺的馅子，就像包包子一样捏起来，一个小笼包就完成了。

蒸锅里面放水把水烧开，把我们包好的小笼包来放到锅里去蒸，蒸的时间不要太长，8分钟就可以了

蒸好之后焖一分钟出锅

接下来就是享用美味的时刻了，来上一碟醋一口一个小笼包特其余 香，又香又好吃今天的减肥计划看来又泡汤了