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品牌开放加盟,是万众创业还是对“韭”当“割”? ...
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品牌开放加盟,是万众创业还是对“韭”当“割”?
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2024-4-7 08:45:43
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近日,自创建 以来始终坚持直营的便利 蜂悄悄开放加盟业务,引发外界猜测。
记者在便利 蜂APP和小法度模范 上浏览了其宣布 的“便利 蜂伙伴共赢计划”,计划显示,便利 蜂正在招募合作伙伴,合作形式分为委托型、带店型两种模式,这是便利 蜂首次宣布开放加盟。“这标记 着巅峰时期拥有2000家直营门店的便利 蜂,终究走上了‘同行们的路’。”在行业不雅 察人士看来,加盟或许是化解便利 蜂当前困境的良药,但也可能是消耗其品牌影响力的开端。
无独有偶,前不久海伦司也通过"大众号宣布 了“嗨啤合股 人计划”,这也是海伦司上市以来首次年夜 范围 开放加盟。
近年来,随着消费市场优胜劣汰进程的进一步加速,开放加盟成了不少知名品牌的配合 选择。然而,对广年夜 加盟商来说,这场本应是众人拾柴、共襄盛举的创业盛会却偏离了轨道,成了一场击鼓传花的金融游戏。
开放加盟 寄希望于“众人拾柴”
“便利 蜂在这个行业是异常 有名气的,投资绝对是稳赚不赔。”咨询进程 中,便利 蜂的工作人员给记者算了一笔账,委托型合作仅需投资21万元,以日销售额2万元的门店为例,综合剔除毛利率、总部分 成比例等费用,加盟商每月可获取9万元左右的收益,再去除人力成本、水电费、盘亏等开销后,单店到手月利润近3万元,10个月以内便可收回成本。
“他们的预期过于乐不雅 了,如果真有这么高的收益,又怎么会摊开 加盟。”经营便利 店的代先生表示 ,“今年上半年单日流水通常在6000元左右,日销售2万元的便利 店在南京绝对属于头部了,对地段要求很高。”对此,便利 蜂相关工作人员也坦承,上述收益是基于理想预期,现实情况可能略有收支 。
相比于单店收益,从业人士对于便利 蜂突然开放加盟的原因更为存眷 。“全部都是直营店”一直是便利 蜂这个本土品牌的“招牌”,但现阶段这一“信念”正在崩塌。公开信息显示,便利 蜂已有近3年未获得新投资,资金压力较为显著。从去年开始,便利 蜂多个部分 启动裁人 收缩、降本增效,据其前员工透露,曾被视为重要核心的技术研发人员也遭到了年夜 裁人 ,公关部整个部分 都“消失了”。
面对晦气 形势,便利 蜂测验考试 过不合 方法 “突围”,但效果平平,如今开放加盟也是寄希望于通过“众人拾柴”的方法 ,重新点燃品牌的盛焰。便利 蜂内部人士表示 ,加盟商只需投入21万元便可获得5年加盟权,这在便利 蜂“鼎盛”时期几乎是弗成 想象的,但对于当下缺钱、缺人、缺信心的便利 蜂来说,是无奈之举。
同样,海伦司此次年夜 范围 开放加盟也带有“自救”的意味。此前,海伦司在招股书中直言不讳地表示 ,相比于加盟模式,直营具有更强的控制力和更有效的监督性。但上市以来,“小酒馆第一股”遇股价业绩双杀,2022年巨亏16亿元,重走加盟老路或许是死灰复然 的希望年夜 道。
转嫁成本 是良药亦是“双刃剑”
由直营转加盟,其利益 是显而易见的。以便利 蜂为例,开放加盟可以获得一笔不菲的加盟费,有助于缓解当前面临的资金压力;另一方面,借助加盟还可以转嫁成本压力,加快扩张进程。
中国百货商业协会秘书长杨青松认为,开放加盟是便利 店业态的必定 。“便利 店具有门店数量众多、商品和流程庞杂 、门店笼罩 区域广等特点。”杨青松表示 ,“通过开放加盟,可以减少总部投资压力,更重要的是施展 加盟者的责任心、能动性,实现最小经营单位 的高效治理 。”据了解,便利 蜂此前曾定下2023年年底开出万店的目标,目前看来,如果单靠直营,维持当前2000家门店都较为困难。
事实上,加盟所带来的范围 扩张速度远超想象。“甜啦啦”这个知名度极低的品牌,全国范围 内拥有近7000家门店,跨越 国际快餐巨头麦当劳。这头“隐形巨兽”的法宝就是 加盟,通过赓续 吸纳加盟商,在县城和乡镇攻城略地。借助加盟这一快速扩张渠道,甜啦啦完成了原始资本的积累。9月12日,甜啦啦董事长王伟表示 ,计划2025年实现港股上市。
不过 ,加盟也是一把“双刃剑”,在助力扩张的同时也为不少品牌的后续成长 埋下了祸患。9月26日,汽后办事 巨头途虎养车胜利 上岸 港交所,市值达230亿港元,但在其IPO进程中,却多次因加盟商质量控制不严等问题饱受非议。招股书显示,截至2023年6月30日,途虎养车门店网络包含 161家自营门店、4968家加盟店以及20013家合作门店,可以说加盟商撑起了途虎养车的年夜 旗。但加盟商对途虎养车品牌口碑的消耗也极年夜 ,在黑马投诉平台上,关于途虎养车的投诉跨越 1200条,其中年夜 部分 为加盟店。
同样,吃尽加盟红利的锅圈食汇则在招股书中坦承,公司的经营业绩在很年夜 水平 上取决于加盟店的业绩,有关业绩亦反应 加盟商的营销能力及治理 技能,表示 欠佳的门店如果数量过多,将对公司的收入及盈利能力产生 重年夜 晦气 影响。
击鼓传花 谁能赢得幸运者的游戏
在加盟模式下,一旦涌现 问题,不少品牌会将“锅”甩给加盟商,但在不少加盟商看来,自己才是踩坑的那个。
被库迪咖啡诱人的联营政策和“跟着陆总做生意”的口号所吸引,张尧毅然选择加盟库迪,本以为会迎来一段激情燃烧的岁月,没想到现实却是收入不及预期、回本遥遥无期。
张尧初识库迪咖啡是一次去福建出差,朋友告诉 他这家店将会对标瑞幸咖啡,之后数周内,张尧都在留意本地 的库迪咖啡店,发明 “产品 喝起来可以,客流量也相对不错”,便萌生了回江苏开一家库迪的想法。然而付诸实践后,张尧觉得自己踩坑了,开业不久就是 库迪的“百城千店咖啡狂欢节”,总部要求赐与 消费者年夜 标准 折扣,几乎是卖一杯亏一杯,让张尧很是焦虑。
与此同时,因为扩张速度过 快,张尧的“土地 ”很快便受到了同品牌其他加盟商的冲击,短短数月内,本地 多了数家库迪咖啡,分走了不少尝鲜的顾客。据窄门餐眼数据,2023年2月至5月,短短3个月时间内,库迪门店数量从543家迅速增加到2036家。面对“内外夹击”的局面,张尧考虑是否闭店。
加盟蜜雪冰城的刘启也怨声载道:“一条街几家加盟店,蜜雪冰城也不控制一下,卷成这样怎么挣钱?”刘启还表示 ,抛去各项开支以后,自己挣的还不如员工多。
相比之下,常年从事餐饮行业的夏蓉梅则在加盟市场里“如鱼得水”。在她看来,加盟实质是一种击鼓传花式的金融游戏,快进快出才是取胜之法。“一个品牌开放加盟的那一刻,既是‘割韭菜’的开始,也是品牌走向衰落的开端。”夏蓉梅认为,“就要趁刚摊开 时武断 出手,经营一段时间后再转手卖给其他人,可以赚一波快钱。”
夏蓉梅还弥补 道:“不是所有的加盟品牌都这样,有的品牌对加盟商管控严格,这种可以考虑认真经营。”她表示 ,加盟在某种水平 上是属于幸运者的游戏,对多半 加盟商来说只是一种谋生的手段,致富者仍是凤毛麟角。
江苏经济报记者
樊 骏
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