餐饮加盟潮迎来新玩家 直营30年的海底捞开放加盟

央广网北京3月4日消息（记者 邵蓝洁）3月4日，海底捞国际控股有限公司（以下简称“海底捞”）宣布 通知布告 称，将推行海底捞餐厅的加盟特许经营模式，以多元经营模式进一步推动餐厅网络的扩张办法  。截至发稿，海底捞官网加盟合作申请的二维码处于403状态，海底捞方面人员表示  ，加盟网站马上上线。

从去年开始，餐饮市场开放加盟趋势愈加明显，不少品牌选择开放加盟扩充市场。在经济回暖、行业升温、企业经营良好的配景 下，一直坚持直营的海底捞为何加入餐饮市场“加盟潮”？海底捞方面表示  ，目前依照 以直营为主、适时引入加盟特许模式，将有助于公司实现进一步的适度扩张。依据 海底捞2023年半年报数据，目前海底捞在年夜 中华区共经营1382家门店。

海底捞表示  ，已成立加盟事业部，制定加盟特许经营相关模式细节及商务合作流程。据了解，目前海底捞已经在官网上开放加盟通道，记者看到，加盟商要求的第一条为“认同海底捞企业文化，价值不雅 一致”，此外要求“具备历久 与海底捞一共成长 的意愿及计划 ”“具备多店成长 的财务  基础”“有处所 物业资源，具备企业治理 经验”。由此可以看出，海底捞开放加盟并不是单店加盟，多店加盟对加盟商的财务  要求也较高。海底捞也要求加盟餐厅因应市场范围 、竞争格局  、物业状况和地舆 位置等因素，以严谨而系统化的方法 ，探索海底捞的新商业模式。

在加盟信息中，海底捞提供给  加盟商的办事 包含 运营体系治理 、市场宣传谋划 、供给 链体系、产品  开发和食品平安 、工程和信息系统以及治理 人员。

值得注意的是，海底捞的一年夜 特色是个性化办事 ，演唱会年夜 巴车、洗头办事 、打毛线体验、科目三等特色办事 频频出圈，同时，区域化特色菜品在门店中的角色也越来越明显。在传统加盟体系中，加盟商是否能够完整执行品牌总部的商品策略是一年夜 挑战，作为海底捞的加盟商，是否能够开发或者执行这些个性化办事 还有待不雅 察。

对于坚持直营的海底捞来说，如何加盟商提高连续 盈利能力，解决加盟商在连续 盈利进程 中遇到的标准  化、流程化、数字化等也是一个考验。

更多精彩资讯请在应用市场下载“央广网”客户端。欢迎提供新闻线索，24小时报料热线400-800-0088；消费者也可通过央广网“啄木鸟消费者投诉平台”线上投诉。版权声明：本文章版权归属央广网所有，未经授权不得转载。转载请联系：cnrbanquan@cnr.cn，不尊重原创的行为我们将追究责任。