胖东来解释了什么叫做零售靠薄利多销？

来源：东哥解读电商
作者：李成东


很多人没明白为什么胖东来比竞争敌手 门更廉价 ，对员工薪酬福利更好，净利润还会加倍 的好。很简单，胖东来人流年夜 到摊薄房租水电和人工成本，净利润还异常 好。
以下数据仅是一般性假设，仅供参考，逻辑上应该是年夜 差不差的。
假设一个1万平方年夜 型商超综合体，月销售收入1000万，假设25%毛利率，250万毛利。月房租70万（7%），胖东来自建均摊成本会更低，月人工成本70万（90人，7%），月治理 费10万（1%），水电费等20万（2%），营销推广20万（2%），损耗30万（3%）。费用合计220万，费率22%。

25%毛利率，最终税前净利润也就是3%，一个月也就是30万的税前净利润。一年做1亿2000万，也就是360万税前净利润。不要以为3%很低了，很多上市商超还亏损着！

胖东来这人潮涌动，同样1万平方面积，至少单店月收入3000万以上。上面的人工成本会多一些，人数加30%，人均薪酬加30%，就是118万，占3000万营收比是3.9%。其它成本基本不变，月房租70万，月治理 费10万（0.33%），水电费20万（0.67%），营销推广20万（0.67%），损耗30万（1%），费用合计268万元，费率8.9%。

所以就算胖东来商品价格比前者廉价 10%，也就是销售的毛利率比前者低10%，最终商品毛利率15%，因为综合费用只有8.9%，税前净利润也有5.1%。月毛利额450万，月净利润182万。

按年算，即使是胖东来均价比竞争敌手 廉价 10%，对员工福利提升30%，同样是1万平方米单店，年销售收入会多出2.4亿，毛利额会多出2400万，净利润会多出1824万的净利润。

也就是胖东来一个店的税前净利润，同行需要开6家。

像胖东来，以及美国的Costco，山姆会员店的中国店，也一定是自建物业，房租会更廉价 。

很多人说，胖东来学不了，实在不可 ，我靠数量行不可 。不可 ，3%的净利润其实是很难守住的，经不起风吹草动。永辉超市之前也是做的很好了，都连续两年亏损了。而15%的毛利率，就能实现5%的税前净利润，更是难以挑战的。因为换一家，自己原来 就不赚钱，就更没有办法  /条件降价抢市场了。

有人问，东哥怎么知道的？因为我就投了几个类似的线下零售业态。线下零售异常 讲基本功，一个是年夜 家常说的供给 链，好与欠好 ，类似服装和杂货类，一样品质，毛利率能差20-30点。一个是房租，类似我们电商说的获客成本，差别  能到5-20个点。人力成本，这个其实调剂 空间有限，生意好就人多一些，生意欠好 可以人少一些，也可以通过招聘临时工控制一部分  成本。主要还是要扩年夜 单店的营收，所以为什么线下选址一定是第一位的。人流和人流质量（购买  力）异常 重要，不是越廉价 越好，廉价 没好位置。


这就是一个悖论了，新品牌往往没有谈判优势，房租死贵死贵，一般创业者是不敢租的。所以我之前投资的也多是“网红品牌”，也就是具备一定的房租谈判优势。

不说胖东来，我就说普通线下业态，其实就是赚两个钱，一个是优化供给 链的钱，一个是打造网红效应，赚了省失落 房租的钱。年夜 家可以去翻一下名创优品的财报，年夜 家可以发明 疫情后净利润暴涨（靠毛利率年夜 幅改良 ），单店销售额年夜 涨，年夜 幅摊薄了费用，净利润年夜 涨。

线下店做好了，是一个护城河异常 高异常 高的生意，也是一个异常 持久的生意。做电商的，除了平台和超等 品牌，没有谁能包管 明年能赚钱！希望能给年夜 家有所启示！