21万元起开放加盟，便利 蜂急转弯

坚持直营一度是便利  蜂的“招牌”，如今开放加盟寻求合作伙伴、吸纳资金或许与品牌此前的成长 表示 不无相干 。


记者丨赵述评 胡静蓉




一向主打直营的便利  蜂悄然开放加盟。


近日，北京商报记者发明 ，便利  蜂已正式开放加盟，分为委托型、带店型两种模式，分别  要求申请者自有资金不少于21万元或65万元左右。如果以日销售额达2万元的门店为例，加盟商想要收回前期投入的21万元，或需要近9个月能力 回本。目前，已有直营门店转为加盟店。据便利  蜂工作人员透露，未来加盟店所占比例或将跨越 70%。


随着经营成本赓续 提高，出于扩张需要，开放加盟似乎已成为便利  蜂的必定 之举。不过  ，对于加盟商而言，选择加盟后能否尽快回本仍有待商榷。

已有直营店转加盟

便利  蜂经历2022年的“蛰伏 ”后迎来了新动作。9月19日，北京商报记者在便利  蜂App、小法度模范   看到其宣布 的“便利  蜂伙伴共赢计划”。内容显示，便利  蜂正在招募合作伙伴，合作形式分为委托型、带店型两种模式。据了解，这是便利  蜂自2016年成立以来，首次宣布开放加盟。


通知布告 显示，委托型合作由便利  蜂提供商号 、装修及设备，要求申请者自有资金不少于21万元，其中包含  品牌使用费5万元、包管 金15万元及培训费1万元，签约后申请者需全职进入商号 工作；带店型伙伴则自行负责商号 、装修，便利  蜂只提供设备，要求自有资金为65万元左右，该模式目前尚未开启。

“开放加盟的消息属实，这个门店是于9月1日正式转为加盟店。”北京商报记者探访位于海淀区的一家便利  蜂门店时，该门店伙计 透露了上述直营店转加盟店的信息。在该门店内，工作日上午店内货架上商品相对充分 。100平方米左右的门店共配备了4名工作人员，分别  负责热食区、饮品区，以及理货、打包线上订单等工作。


选择加盟便利  蜂的合作商中，一部分  是便利  蜂门店的员工。刘宇（化名）就是其中之一，他告诉  北京商报记者，“我原先就是（便利  蜂）伙计 ，现在加盟进来，有的员工也是原来的伙计 ”。据他透露，除去品牌使用费及培训费，日常经营中的店租、供货成本由便利  蜂负责，他本人需要承担的成本主要是人力成本、水电费等。

单店营收能有若干 空间

谈到加盟，能否实现盈利、快速回本是绕不开的话题。便利  蜂加盟业务相关负责人告诉  北京商报记者，公司此前选择了部分  门店进行测试，依据 年夜 模型数据，店长转为加盟商后，门店经营质量、营收等不降反增，且门店形象也获得 了一定保障。“这是一个双赢的结果，所以我们逐渐年夜 面积开放加盟。”他还透露，未来，便利  蜂各地门店中，加盟店所占比例将达到  70-80%。


若选择委托型合作模式，依照 上述加盟业务负责人的介绍，以日销售额为2万元的门店为例，月收入可达60万元，综合剔除毛利率、总部分  成等比例，加盟商每月约剩余9万元左右。在此基础上，加盟商要承担约4名员工的人力成本，以及门店的水电费、盘亏等开销，最后每月的单店营收年夜 致在2万-3万元之间。

资料图


值得注意的是，看似“稳赚”的生意实际存在着不确定性。一方面，虽加盟包管 金在合约到期后可退还，但刘宇提到，若涌现 设备丧失 等问题则可能从包管 金中扣除。依照 前期21万元的总投入来算，每月营收取中间值2.5万元，加盟商需要经营近9个月才可收回前期投入资金。


中国连锁经营协会颁布 的相关数据显示，2021年便利  店样本企业平均单店单日销售约5117元/天，2019年该数据则为5297元/天。虽然北京地区  便利  店消费频次、客单价相比全国水平预计要高，但便利  蜂加盟业务相关负责人给出的“单店日销售额为2万元”与中国连锁经营协会颁布 的行业数据相差较年夜 。


据介绍，委托型合作需要加盟商从已有门店中选择，接手后再进行经营。针对这一模式，中国社区商业工作委员会专家委员潘好龙指出，加盟商在入局之前，需要了解该门店的主要成原来 源，考虑自身经营时需要解决的问题，谨慎决定。同时，还需要做好开支核算、用工成本，且由于加盟者需要亲自投入门店工作，还要考虑自身的时间成本。

借加盟出让成本压力

坚持直营一度是便利  蜂的“招牌”，如今开放加盟寻求合作伙伴、吸纳资金或许与品牌此前的成长 表示 不无相干 。2022年，关店、歇业、缩短营业时长等因素让便利  蜂的高速成长 按下了暂停键。据红星新闻报道，2022年3月，便利  蜂依据 疫情情况启动蛰伏 计划，调剂 部分  办事 力偏弱、消费者需求度低的门店。


除封闭 亏损门店，此前，北京商报记者在日常走访中也曾看到，部分  便利  蜂门店涌现 了营业时间不稳定、货架商品空缺等现象。在社交平台，也有消费者反应 称，周边便利  蜂由于人手不足，经常 无法包管 营业时长，营业时店内只有一名伙计 ，无法包管 办事 质量。

在中国百货商业协会秘书长杨青松看来，开放加盟是便利  店业态的必定 。“便利  店具有门店数量众多、商品和流程庞杂 、门店笼罩 区域广等特点，”杨青松表示  ，“通过开放加盟，可以减少总部投资压力，更重要的是施展 加盟者的责任心、能动性，实现最小经营单位 的高效治理 。”


将门店交由加盟商经营后，既可以包管 门店经营、提高市场占有率，还可以将人力成本、运营成本出让。“如果是24小时营业的门店，员工需要倒班，每班次3人的话，一天起码需要6-9人，其中的人力成本不容忽视。”潘好龙说道。


对于便利  店业态的久远 成长 ，杨青松表示  ，数字化水平对于内部治理 效率有所提升，但从消费者的角度来看，还需要考虑面对面办事 所带来的温度；同时，便利  店的核心优势在于鲜食商品开发，是确保客流、毛利的重要因素，“如果没有精彩 的鲜食开发体系，那便利  店只是一个高度精减版的、高度数字化的小型超市，市场竞争力难免打折。”


<hr>编辑  丨汪乃馨
图片丨北京商报、便利  蜂App截图、壹图网