在餐厅吃饭时，你是否遇到过这样的情景——点评网站收藏打卡+五星好评获赠一份甜品或者一杯饮料？
久而久之，现在每当人们想要参考评分挑选餐厅时，总会发明 ——怎么随处 都是4.5分以上的商号 ？随便一找，动辄就是4.8分以上的高分、高人气商号 ，3.5分商号 的评价里年夜 多是“难吃”“环境差”“办事 差”等描述……
但有些时候，
满怀期待甚至排了两个小时的队
走进一家高分商号 ，
你却发明 餐厅的味道
并没有满足期待值……
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最近，有不少年轻人开始抱着“我倒要看看有多灾 吃”的心态，勇敢地走进各类 “低分餐厅”，抱着踩雷的预期，结果却发明 并没有想象中难吃。
有关“评分低的店可能更好吃”的话题也随之登上热搜，网友们交流之下产生 了共鸣 ——盲目相信评分“踩雷”了数次后发明 还是自己的舌头最可靠。
网友评论
参考《舌尖上的中国》导演陈晓卿在一档谈话节目中提及的不雅 点——评分恰好微妙地处于“3.5到4分之间”的那些“低分餐厅”最有可能是明珠蒙尘的，许多自媒体博主、普通网友纷纷 分享自己的经验之谈。
翻看点评网站上静安寺周边2公里范围 内评分在3.5分至4分区间的商号 ，有价格亲民的炒菜馆、有开了20多年的街边小店、有很多处所 找不到的卖着羌饼的老上海风味早点店，也有在社交平台颇有讨论度的面包房、“网红”面馆……
评价里不乏夸奖 这些商号 “地段极佳但价格动人 ”“办事 热情、异常 有人情味”“吃得清洁 也很满足”的声音，也有对环境、口味、排队时间、性价比、办事 的吐槽。
记者随机选择了一家
评分为3.8分的餐馆
进行了实地探访。
餐厅位于万航渡路，午餐时间，店里坐得满满当当，店面虽然不年夜 但窗明几净，食品平安 相关许可贴在墙上，一目了然，开放式的后厨也是干清洁 净。
前来就餐的食客多为静安寺商圈的上班族，在交谈中记者注意到，店里的顾客年夜 多都是“回头客”，30元解决一顿有肉有菜有汤的正餐，对于他们来说还算经济实惠。
这家店在点评网站上收到的“差评”年夜 多是因为上菜速度慢，这个问题在记者实探的进程 中也有遇到——由于伙计 的失误，记者点餐后的期待 时间跨越 了20分钟。
据不雅 察，由于餐厅内菜品年夜 多是点单后现炒且店里人手不足，所以，这家店的出餐速度确实比一些连锁餐饮店慢一些，但好在工作人员态度很好，菜品口味也确实不错。
一盘老上海炒年糕分量十足，满满的肉丝和蘑菇，年糕软糯细腻，搭配黄芽菜，地道的本帮做法，一口咬下去，就想起儿时和小伙伴在弄堂里嬉闹时闻到炒年糕的香气，跑回家就正好遇上热乎乎的年糕出炉的场景。
用餐的进程 中，时不时也能听见食客们对炸猪排、辣肉面等餐品的夸奖 。一顿热气腾腾、锅气十足的饭吃完，抛开期待 时间稍长的问题，确实称不上踩雷。
记者还注意到，愚园路、镇宁路、新闸路上数家评分在3.5至4分的餐馆，虽然环境一般，但位置便捷、价格廉价 ，一到用餐岑岭 时间店里也挤满了顾客，点评网站上的评价也有褒有贬。
诚然，走进“低分商号 ”后，期待 你的可能是“怪不得评分低，真有原因！”，也有可能是“我也没吃出来和高分商号 比差在哪里呀？”……
测验考试 多次后，网友们爽性 分享起了从一众“低分餐厅”中筛选出“精品”的技巧，比如 那种开了5年以上的老店，评论里都在吐槽办事 态度、就餐环境的，那么它极有可能菜品口味很出众，究竟 “环境这么烂还开这么久，一定有两把刷子。”
正如一些年轻人所说，“3.5分的餐厅不一 定好吃，但一定没花钱‘灌水’。”不少年轻人开始倾向于选择4分以下的商号 ，正是在表达对好评率失真乱象的不满。
很多动辄4.8分往上、评论数高杀青 千上万条的餐厅，可能并不是完全靠美味征服食客，而是靠赠送菜品、提供优惠等方法 “刷”出虚高评价。
当顾客因为这些商号 的高评分、高人气，或者是诱人的打卡帖慕名而来，却发明 其菜品、办事 乏善可陈时，自然会失望而归，次数多了，消费者必定 会对这类高分网红商号 失去信任感。长此以往，这种虚刷高分的乱象只会扰乱正常的市场竞争秩序，降低点评类软件的可信度和参考价值。
不过 ，
对于消费者来说，
盲目信任高分与某个评分区间
都不是明智之举。
想饱餐一马上 ，与其拿出手机面对评分软件、打卡帖子“选择困难”，不如回到最实质 的探寻方法 ：随机走走看看。
路上闻到面包房诱人的香气，走进去买到了好吃的肉桂卷；楼下那家不起眼的早餐店，在点评网站上完全搜不到，却可能有你很久没吃过的油墩子、羌饼；公司邻近 的老菜场可能有你在上海吃过的最好吃的椒盐排条；商场地下一楼的这家快餐店虽然年夜 部分 菜品做得马马虎虎，但炸鸡做得棒极了……
哪怕最后发明 欠好 吃也没关系，一顿饭罢了 ，踩雷就踩雷嘛，横竖 也没有支付 更多的时间和精力去做选择。更况且 ，生活在静安，永远能遇到下一个让你惊喜的小店。
记者：蒋文婕
图片：蒋文婕、网络截图
编辑 ：路景斓
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