你家的年味也被TA承包了？年货抢购攻略来啦！

春节脚步近了，年味渐渐浓烈起来。现如今，速冻食品、半制品 等“预制菜”进军市场，免洗免切、操作简单，受消费者追捧。如何囤货能力 挑出美味与健康？

医学参谋

上海市同仁医院营养科副主任医师

谢华

风靡市场的“预制菜”

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过年“翻红”系列:饺子、烧卖、汤圆等速冻食品。

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处所 特色美食系列:八宝鸭、猪肚鸡、佛跳墙、水煮牛肉等半制品 。

藏在包装袋的秘密

1 不购买  “三无产品  ”

购买  预制菜时，注意食品包装生产日期、质量及格 证(蓝色QS标记 ）以及生产厂家。

部分  商家资质不全，后厨卫生不达标，平安 隐患年夜 。

2 查看“食品配料表”

配料表就是加工制作食品时用到的原料，依据 所用原资料 的量，从多到少排列，排在最前面的就是使用最多的原料，在选购食品时，尽量选择配料表少的食品。

很多半熟蔬菜，如果调过味，会产生  亚硝酸盐。

3 查看营养成分表及营养素参考值

营养成分表是包含  食品营养成分名称、含量和占营养素参考值（NRV%）百分比的规范性表格。

平时选购时，应尽量选择同等分量食物中卵白 质含量较高或钠含量更低的食物。

4 其他注意事项

检查食品及包装，注意菜品的主要食材、保存  条件、后续加工方法 等。

预制菜肴往往将许多不合  性质、储存条件的食物，放在同一个容器中，若涌现 糜烂  变质、油脂酸败、霉变、生虫或者其他感官性状异常，不克不及 食用。

编辑  ：叶芳芳